豆腐豆芽海带面

豆腐豆芽海带面是一道结合了豆腐、豆芽和海带等多种食材的美味面食。根据搜索结果,以下是一种常见的做法:

准备食材

碱面适量

水豆腐一块

海带适量

木耳适量

豆芽适量

大骨适量

葱一棵

蒜苗一棵

香菜一棵

姜一块

盐适量

生抽适量

酱油适量

五香粉适量

火锅料适量

熬制大骨汤

锅里加入适量水,把大骨和海带、木耳放进去,放一段大葱和一块姜去腥味。

炒制配料

锅里加入油烧热,放入葱、蒜苗、姜爆香。

把豆芽放进去,加盐、生抽、酱油、五香粉炒好装盘备用。

调制汤料

锅里油烧热,放入葱、蒜苗、姜(喜欢吃辣的可以放几个干红辣椒爆香),把豆腐放进去,加入火锅料、盐、生抽、酱油、五香粉。

煮面

锅里加入大骨汤烧开,放入碱面,装碗。

把调好的汤料挖几勺放在面上,撒上香菜即可食用。

这种做法不仅美味,而且营养丰富,豆腐和豆芽提供了植物性蛋白质,海带则富含矿物质和碘元素,是一道健康又美味的家常面食。你可以根据自己的口味调整调料的用量,让这道菜更符合你的口味。