豆腐豆芽海带面
豆腐豆芽海带面是一道结合了豆腐、豆芽和海带等多种食材的美味面食。根据搜索结果,以下是一种常见的做法:
准备食材
碱面适量
水豆腐一块
海带适量
木耳适量
豆芽适量
大骨适量
葱一棵
蒜苗一棵
香菜一棵
姜一块
盐适量
生抽适量
酱油适量
五香粉适量
火锅料适量
熬制大骨汤
锅里加入适量水,把大骨和海带、木耳放进去,放一段大葱和一块姜去腥味。
炒制配料
锅里加入油烧热,放入葱、蒜苗、姜爆香。
把豆芽放进去,加盐、生抽、酱油、五香粉炒好装盘备用。
调制汤料
锅里油烧热,放入葱、蒜苗、姜(喜欢吃辣的可以放几个干红辣椒爆香),把豆腐放进去,加入火锅料、盐、生抽、酱油、五香粉。
煮面
锅里加入大骨汤烧开,放入碱面,装碗。
把调好的汤料挖几勺放在面上,撒上香菜即可食用。
这种做法不仅美味,而且营养丰富,豆腐和豆芽提供了植物性蛋白质,海带则富含矿物质和碘元素,是一道健康又美味的家常面食。你可以根据自己的口味调整调料的用量,让这道菜更符合你的口味。