冰冻保存青菜

焯水法

将青菜洗净，放入沸水中焯水，加入少许食盐以保持绿色。

焯水后，迅速将青菜放入冷水中冷却，以保持营养和色泽。

冷却后的青菜切碎或切段，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。

将处理好的青菜装入保鲜袋或保鲜膜中，排出袋内空气后密封，放入冰箱冷冻保存。

调味法

对于水分较多的蔬菜，如小黄瓜，可以先用盐腌制，去除多余水分后再冷冻。

也可以使用糖、酱油等调味料腌制蔬菜，以帮助锁住水分，提高冷冻保存的效果。

直接冷冻法

对于一些质地较硬实、水分较少的蔬菜，如青椒和青葱，可以直接切段或切丝后放入保鲜袋冷冻保存。

确保蔬菜平铺在袋中，以便取用时方便。

保存时间和注意事项