砂锅鸡腿芋头

砂锅鸡腿芋头是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

香芋一个，鸡腿4个，葱姜蒜，洋葱

生抽，老抽，蚝油，白糖，蜂蜜，食盐，鸡精，食用油

香芋去皮切块，鸡腿洗净剔除鸡骨，用料酒、生抽等调料腌制30分钟。

锅中加油煎炒芋头和鸡肉至表面焦黄，盛出备用。

砂锅中加油爆香葱姜蒜和洋葱，倒入煎好的芋头和鸡肉，加生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐和鸡精，浇入开水，加盖焖煮七八分钟，撒上葱花即可。

做法二

香芋400克，鸡肉半边，姜，洋葱，八角，红烧汁，生抽，耗油，盐，油

鸡肉切块焯水去浮沫，香芋去皮切滚刀块。

锅中加油煎香芋和洋葱，加入鸡肉翻炒，加入蚝油、红烧汁、生抽和适量清水，炖制15-20分钟，撒上葱花即可。

做法三

芋头适量，鸡腿肉适量，洋葱适量，大米适量，食用油适量，盐，酱油，胡椒粉

芋头去皮切块焯水，鸡腿肉切块，洋葱切丝。

锅中加油煸炒鸡腿至变色，加入洋葱丝炒香，加入芋头块炒匀。

加入适量水、盐、酱油和胡椒粉调味，加入洗净的大米，搅拌均匀后转入砂锅中，小火焖煮40分钟至米饭熟烂。

做法四

半只鸡，芋头，黄糖，大葱，小葱，火锅底料，干辣椒，蒜片，花椒，葱花

鸡肉炒干水分，锅中留油爆香调料，倒入鸡肉翻炒，加入老抽和开水，小火煮沸后加入芋头，煮软后撒上葱花即可。

做法五

鸡腿4只，芋头2个，葱适量，姜适量，蒜等适量

鸡腿切块焯水去浮沫，芋头去皮切块。

锅中加油煸炒鸡腿至变色，加入葱姜蒜和花椒炒香，加入芋头翻炒，加入没过食材的水，大火煮开后转小火炖至软烂，最后加盐和糖调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。