芋头肉丸的配料比例表

芋头肉丸的配料比例如下：

肉沫：

五斤

大芋头：

半个

瘦肉：

三份

肥肉：

一份

盐：

适量

生粉：

适量

鸡蛋：

一个

生抽：

适量

老抽：

适量（可选）

五香粉：

适量（可选）

蚝油：

适量

料酒：

适量

香油：

适量

生姜：

几片

大葱：

一节

玉米淀粉：

80克（可选）

油菜：

4-5棵（可选）

干香菇：

适量（泡发好的，切碎）

白胡椒粉：

适量

葱油：

适量（可选）

红薯粉：

160克（可选）