早餐鸡蛋牛奶小菜馒头
早餐鸡蛋牛奶小菜馒头是一道营养丰富的早餐选择，结合了蛋白质、碳水化合物和蔬菜，制作简单，味道香醇。以下是制作牛奶鸡蛋小馒头的详细步骤和一些搭配建议。
牛奶鸡蛋小馒头的制作
材料准备
中筋面粉：500克
纯牛奶：280毫升
鸡蛋：1颗
黄油：20克
酵母粉：7克
白砂糖：30克
制作过程
混合材料
将鸡蛋打入面粉中。
黄油隔水融化后加入面粉中。
用牛奶融化酵母粉和糖，少量多次加入面粉中，同时用筷子搅拌出面絮。
揉面
将面絮揉成面团，室温26度下静置醒发30分钟左右。
取出面团揉搓排气，揉至切开没有明显大气孔即可。
分割和二次醒发
将光滑的面团搓成长条，用刀切分成40克左右的馒头剂子。
馒头剂子再次醒发至1.5倍大，水开蒸制12分钟，焖3分钟即可。