油炸二种调料

奥尔良腌料和麻辣炸粉

奥尔良腌料:适用于各种油炸食品,增加风味。

麻辣炸粉:使表皮更酥脆,带有轻微的麻辣味道。

麻辣酱

配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。

酸梅酱

配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。

苹果酱

配料:苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。

五味酱

配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

脆浆粉

配料:面粉、红薯淀粉、泡打粉、啤酒、鸡蛋、食盐、五香粉、花椒粉、食用油。

香料混合物

配料:孜然粉100克,辣椒粉100克,花椒粉100克,花生粉100克,芝麻粉100克,味先生3AAA 1克,盐100克,味精50克,白砂糖10克。

这些调料可以根据个人口味进行调整,以达到最佳的口感和风味。建议在实际应用中,可以先尝试少量炸制,根据口感反馈再进行调整。