虾仁金汤烧萝卜
虾仁金汤烧萝卜是一道 萝卜和虾仁搭配的菜品，通过特定的烹饪步骤，使得萝卜丝和虾仁完美融合，既保留了萝卜的清甜，又增添了虾仁的鲜美。以下是制作这道菜品的详细步骤：
食材准备
白萝卜1个（约500克）
新鲜虾仁200克
姜片3-4片
盐适量
鸡精一小撮
香菜适量
料酒2勺
胡椒粉少许
香油几滴
制作步骤
萝卜处理：
萝卜洗净去皮，切成细丝（切得越细，汤越鲜美）。
虾仁处理：
虾仁去虾线，用料酒和姜片腌制10分钟（这步很关键，能去腥增鲜）。
煮汤：
锅中加入适量清水烧开，下入萝卜丝。
等萝卜丝变得半透明时，放入腌制好的虾仁。
看到虾仁变色变卷，就可以调味。
最后撒上香菜，滴几滴香油，美味就大功告成!
注意事项
挑选萝卜时，要选择外表光滑细嫩、无褶皱、结实且无怪味的本地当季萝卜，这样营养价值更高。
虾仁要选择颜色粉嫩、肉质饱满有弹性、有淡淡海鲜香的新鲜虾仁，避免购买解冻的虾仁。
通过以上步骤，一道美味的虾仁金汤烧萝卜就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。