猪肝瘦肉鸡蛋姜汤的做法

猪肝瘦肉鸡蛋姜汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合用来调理身体。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

食材:

猪肝： 100g

瘦肉： 150g

鸡蛋： 2个

生姜： 3片

枸杞： 一小把

盐： 适量

料酒： 适量

清水： 1000ml

步骤:

1. 猪肝和瘦肉清洗干净，切成薄片。鸡蛋打入碗中备用。生姜切片，枸杞用清水浸泡。

2. 锅中加水烧开，放入料酒，将猪肝和瘦肉片快速焯烫一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 另起一锅，加入足量清水，放入焯好水的猪肝、瘦肉和生姜片。大火烧开后转小火慢炖40分钟至肉质熟烂。

4. 倒入打好的鸡蛋液，最后加入枸杞和适量的盐调味，再炖煮5分钟即可关火。

做法二

食材:

瘦肉： 适量

猪肝： 适量

鸡蛋： 适量

香葱： 适量

生姜： 适量

香菜： 适量