猪肝蒸多久才熟

猪肝的蒸制时间主要取决于猪肝的切片厚度和蒸锅的功率。以下是一些具体的蒸制时间建议：

将猪肝放入蒸锅中，加入一片姜去腥，大火蒸20分钟至熟透。这种方法适用于希望快速蒸熟猪肝，同时保持其鲜嫩口感的情况。

准备葱、姜、高度白酒及香料，将猪肝腌制后放入蒸锅中，大火蒸40分钟，直至猪肝熟透。这种方法适用于需要更长时间蒸制以充分去除血水和腥味的猪肝。

如果猪肝切片较厚，建议蒸制时间适当延长至30至40分钟，以确保猪肝完全熟透且口感细腻。如果猪肝切片较薄，蒸制时间可以缩短至20分钟。

建议

提前腌制：为了去除猪肝的腥味，可以在蒸制前将猪肝用盐、葱、姜、料酒等腌制一段时间，这样可以使猪肝更入味。

检查熟度：在蒸制过程中，可以用筷子轻轻扎一下猪肝，如果筷子能轻易扎透且没有血水流出，说明猪肝已经熟透。

根据以上建议，如果需要确保猪肝完全熟透且口感最佳，建议采用大火蒸40分钟的方法。如果时间紧张，也可以选择大火蒸20分钟，但需注意猪肝的切片厚度和最终的口感。