金针菇加什么煮汤

金针菇可以与多种食材搭配煮汤，以下是一些常见的金针菇汤品及其做法：

用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙、姜、香油少许。

做法：

1. 鸡切成块，洗净血污后先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。

2. 金针洗净泡软后放置一旁，葱洗净切段。

3. 煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。

4. 加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

用料：牛骨200克、金针菇50克、西红柿50克、小葱1根、番茄酱1汤匙、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。

做法：

1. 牛骨剁成小块，金针菇洗净切段，番茄去皮切丁，姜切片。

2. 锅中倒入清水烧热，把牛骨放进去，焯水洗净，金针菇过水焯熟备用。

3. 砂锅中加入适量水，放入牛骨煮40分钟，捞出。

4. 锅中倒适量油，油温升高，加入姜片爆香，再加西红柿丁和番茄酱继续翻炒，加牛骨、金针菇、料酒翻炒均匀，加水烧开。

5. 食材一起倒进砂锅中，炖煮40分钟，放入盐调味，撒入葱花即可。

用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

做法：

1. 香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2. 将所有食材放入清汤中，煮沸后转小火煮20-30分钟，直至食材熟透入味。

用料：金针菇、番茄、盐、柠檬汁（可选）。

做法：

1. 番茄切成小块，金针菇洗净切段。

2. 锅中加油烧热，放入番茄炒至软烂，加入适量热水煮开。

3. 加入金针菇煮10-15分钟，调味后挤入柠檬汁即可。

用料：猪瘦肉、金针菇、豆腐、姜、白胡椒粉、葱花、盐、酱油、香油。

做法：

1. 瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

2. 金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。

3. 锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。

4. 煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。

这些金针菇汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合不同口味的需求。你可以根据自己的喜好选择合适的食材和调料来制作。