金针菇烤箱虾做法

蒜蓉烤大虾配金针菇

食材：大虾500克，金针菇200克，蒜蓉适量，干辣椒适量，橄榄油适量，盐，胡椒粉适量。

做法：

1. 大虾清洗干净，沥水，开背备用；金针菇去根，洗净备用。

2. 将蒜蓉和干辣椒放入碗中，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 把大虾和金针菇放入烤盘，均匀涂抹蒜蓉辣椒混合物。

4. 预热烤箱至200°C，烤15分钟，直至大虾熟透，表面微微焦黄。

5. 取出后稍微冷却，装盘即可。

蒜蓉油烤虾配金针菇

食材：虾1斤，金针菇，粉丝，蒜9瓣，小米辣5个，姜少许，小葱少许。

做法：

1. 虾开背去虾线后洗净，加少许盐、2勺料酒、2勺生抽，抓拌均匀腌制30分钟。

2. 锅中油热放入蒜末和少许小米辣炒出香味，加4勺生抽、3勺蚝油、少许糖盐，炒出香味备用。

3. 烤盘铺锡纸刷油，摆入虾、粉丝和金针菇，均匀倒入炒好的蒜料。

4. 烤箱190度提前预热，上下火烤15分钟，烤好后撒葱花和小米辣即可。

剁椒酱烤虾配金针菇

食材：金针菇1小把，虾18只，自制剁椒酱2勺。

做法：

1. 锅中放油，加入剁椒，开小火慢慢炒出香味后关火。

2. 金针菇去根后清洗干净，平铺在烤盘中，并均匀地淋上一点炒好的剁椒酱。

3. 虾不必去掉头尾，直接挑出虾线即可。

4. 将虾分两排摆在盘中，再淋上剩余的剁椒酱。

5. 烤箱提前预热，设定200度15分钟，中途注意观察，避免食材离烤管太近。

蒜蓉烤虾配金针菇

食材：鲜虾300克，金针菇适量，蒜一头，红辣椒2个，姜片适量。

做法：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，从背部剪开挑去沙线，同时在腹部剪两刀，防止烤的时候弯曲。

2. 金针菇去除根部杂质，洗净后控干水分。

3. 蒜和红辣椒切末，姜切片。

4. 将处理好的虾加入盐、糖、料酒、蒸鱼豉油和姜片，腌制30分钟。

5. 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末和红辣椒末，煸炒出香味，加入少许盐，拌匀后盛出备用。

6. 将金针菇铺在烤盘底部，淋上腌制虾的酱汁和一勺蒜蓉油。

7. 将腌制好的虾依次摆在金针菇上，虾背上码上蒜蓉油。

8. 烤箱预热至200度，将准备好的烤盘放入烤箱中层，烤10到12分钟。

这些做法都简单易学，可以根据个人口味进行调整。希望你能喜欢!