糯米饭拌米饭酱料怎么做

制作糯米饭拌米饭酱料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种不同的酱料制作方法：

1. 酸辣酱

材料：

嫩姜 250克

大蒜 250克

盐 250克

冰糖 100克

白酒 100克

二荆条 2500克

香辣酱糍粑辣椒 500克

菜籽油 1千克

鸡油 250克

中辣椒面 500克

白芝麻 30克

味精 8克

熟花生面 80克

白酒 10克

醋 10克

青花椒面 5克

老姜 10克

小葱 20克

洋葱 30克

八角 10克

香叶 10克

桂皮 5克

草果 1个

良姜 3克

小茴香 2克

青花椒 2克

制作步骤：

1. 将嫩姜、大蒜、盐、冰糖、白酒和二荆条混合均匀，制成酸辣酱。