川菜夏天凉菜
川菜夏天凉菜有以下几种推荐：
蒜泥白肉
食材：带皮五花肉、盐、葱姜、黄瓜、香葱、油、辣椒、鲜味酱油、糖浆、芝麻、香油、盐、大蒜。
做法：五花肉煮熟后切片，黄瓜切丝，卷成肉卷，淋上蒜泥汁，撒上香葱和芝麻。
凉拌耳片
食材：猪耳朵、蒜、生抽、沙拉汁、辣椒油。
做法：猪耳朵切片，码上蒜末，淋上生抽、沙拉汁和辣椒油，拌匀即可。
姜汁肚片
食材：猪肚、蒜、姜汁、盐、酱油、味精、香油、醋。
做法：猪肚煮熟后切片，摆盘，淋上姜汁味。
凉拌牛肉
食材：牛肉、酱油、红油辣椒、白醋、蒜末、花椒面、白糖、味精、香油。
做法：牛肉煮熟后切片，放入调味料中拌匀。