凉菜摊都有什么凉菜

凉菜摊的菜品非常多样，以下是一些常见的凉菜品种：

生菜、芹菜、黄瓜、茄子、土豆、莴笋、莲藕、菠菜、苋菜、香椿、白菜、卷心菜、芥菜、豆芽、海带丝、海蜇、粉丝、腐竹、藠头、胡萝卜等。

鸡肉、猪肉、牛肉、兔肉、鸡蛋、火腿、胗肝、卤肉、海味（如海带、海参、海虾、虾皮、鱿鱼、海蜇）。

豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、豌豆、绿豆等。

麻辣鸭脖子、鸭头、鸭肠、螺丝、鹌鹑蛋、田七、夫妻肺片、凉拌豆皮等。

花生米、腐竹、凉皮、粉丝、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、凉拌木耳、凉拌藕片等。

这些菜品不仅种类丰富，而且口味多样，能够满足不同消费者的需求。在夏季，凉菜更是因其清爽口感和易保存的特点，成为人们喜爱的解暑食品。不过，需要注意的是，凉菜长时间暴露在空气中容易滋生细菌，食用后可能引发食物中毒，因此建议现做现吃，并注意贮存条件。