小鱼仔怎么炖汤

小鱼仔炖汤的做法如下：

准备材料

小鱼仔：适量

青菜：适量（如小白菜、菠菜等）

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

鸡精：适量

盐：适量

食用油：适量

清水：适量

处理小鱼仔

将小鱼仔洗净，沥干水分。

炒香调料

热锅烧油，将葱、姜、大蒜炒香。

煎小鱼仔

将小鱼仔放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

煮汤

锅中重新放入适量的油，加入煎好的小鱼仔，继续煮5分钟。

加入清水，煮沸后转小火煮5分钟。

加入青菜

加入青菜，煮至青菜变软。