排骨和萝卜炖多久才熟呢

排骨和萝卜炖煮的时间主要取决于排骨的大小、白萝卜的块大小以及火力的大小。以下是一些常见的炖煮时间和步骤：

排骨炖上10分钟后，加入调料（如盐、花椒粒、生姜、八角、桂皮等），然后火力调小，继续炖 30分钟。在出锅前5分钟，将焯水后的萝卜放入锅中，再稍微煮一会。

2. 将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖约 1小时。待排骨变得软烂，萝卜吸足汤汁，变得透明而软糯时，即可出锅。

3. 排骨先炖煮 30分钟，然后加入白萝卜块，继续炖煮 20分钟，直到白萝卜变得软烂。

4. 将排骨、白萝卜、生姜片、葱结等食材放入炖锅或砂锅中，加入足够的清水，水量需没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖，炖煮约 1.5至2小时，直至排骨肉质酥软，萝卜透明且带有自然的甜味。

综合以上信息，建议将排骨炖煮约1小时至1.5小时，然后加入白萝卜块，继续炖煮20至30分钟，以确保排骨和萝卜都熟透且入味。具体时间可以根据实际情况适当调整。