洋葱萝卜肉丝面

洋葱萝卜肉丝面是一道结合了洋葱、萝卜和肉丝的美味面食，其做法如下：

材料准备

洋葱 150克

瘦肉 80克

胡萝卜 10克

韭菜花 10克

蒜子 5克

面条 适量

调味料：花生油 20克，盐5克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，麻油1克

制作步骤

洋葱去皮切丝，瘦肉切丝，胡萝卜去皮切丝，韭菜花切段洗净，蒜子切成粒。

瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下部分油，投入肉丝滑炒至八成熟，倒出待用。

另烧锅下油，放入蒜米、洋葱丝、胡萝卜、韭菜花段，加盐，用中火炒至快熟，加入肉丝，调入味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

其他做法

可以将葱、姜切碎，洋葱、胡萝卜、肉切丝，西红柿切丁，炒锅加热放葱姜炒香，炒至微黄盛出待用。然后炒肉丝，加入胡萝卜、洋葱、西红柿，炒成酱汁时放少许盐，让菜入味。倒水煮沸放入面条，放入青菜（家里没有青菜了，放的白菜），出锅时放入刚炒好的葱姜碎，热乎有营养的汤面就好了。

注意事项

洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

面条煮至八分熟后，可以加入少许老抽和食用油拌匀，这样可以使面条更好入味且不易粘成一坨。

这道洋葱萝卜肉丝面不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常面食。你可以根据自己的口味调整调味料的用量，使面条更符合自己的口味。