做馒头刷油
做馒头时刷油的方法有以下几种：
直接在蒸格上刷油
可以使用刷子直接在蒸格上刷上一层薄薄的菜油，或者用手抹上去。这样蒸出来的馒头不会粘在蒸格上。
垫上一次性硅油纸
在馒头下面垫上一次性硅油纸，蒸好馒头后直接上桌，吃的时候撕掉油纸即可。硅油纸在超市有卖，有些超市还有裁好形状的油纸出售。
垫上玉米皮或荷叶
在北方，人们常用玉米皮或荷叶垫在馒头坯下面，效果与硅油纸相似。
将馒头切成薄片后刷油
将馒头切成薄片，厚度约1公分，然后放在烤架上，用刷子刷上少许食用油，再放入烤箱烤至金黄焦脆。最后刷上芝麻酱增加风味。
在平底锅中刷油煎馒头
将馒头放在预热好的平底锅中，小火煎至一面变色后翻面，再煎至另一面上色。煎好后放入蒸屉上蒸制。
在蒸笼上刷油
可以直接在蒸笼上刷油，这样可以使馒头蒸好后不会粘锅，并且蒸出后比较完整。