凉菜个性

凉菜的个性主要体现在其独特的口感、丰富的色彩和富有创意的摆盘上。以下是一些具有个性的凉菜推荐：

翡翠拌黄瓜- 色泽翠绿，清新爽口，是夏日里的一道清爽佳品。

拌海蜇头- Q弹爽脆，如轻盈海浪，口感独特，令人回味无穷。

五彩拌鸡丝- 鸡丝搭配各种蔬菜，色彩斑斓，营养丰富，味道鲜美。

雪舞轻扬（凉拌雪里蕻）- 凉拌雪里蕻的爽脆，如雪花般的轻盈，带有淡淡的香味。

醉月秋水（凉拌莲藕）- 莲藕的清凉，配上诗意的名字，如月夜泛舟，令人陶醉。

云端仙桃（凉拌杏仁）- 杏仁的香脆，名字则带有仙气，是一道富有创意的凉菜。

气泡三文鱼- 将三文鱼卷成玫瑰花形状，搭配黑鱼子酱和分子气泡水，口感和视觉效果都非常独特。

樱桃山药- 将山药制成樱桃形状，搭配红菜头汁，色彩鲜艳，味道香甜。

捞汁八爪鱼- 八爪鱼搭配黄瓜、青葱等食材，口感爽嫩，味道鲜美。

盐柠檬拌章鱼冬瓜- 章鱼和冬瓜的搭配，加上盐柠檬的调味，口感清爽，风味独特。