茄子加面粉做面包的做法
茄子面粉做面包的做法如下：
准备材料
茄子一个
面粉适量
酵母适量
水适量
盐适量
黑胡椒粉适量
橄榄油适量
葱花适量
姜丝适量
玉米油适量
制作面团
将面粉、酵母、盐、糖混合均匀，加温水搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
处理茄子
茄子切丁，因茄子含水量高，加适量盐压水。
准备馅料
五花肉切成肉丁，肥瘦分开，先将肥肉上热锅靠出油，然后下剩下的肉一起在热锅里靠一下，盛出来，放适量生抽腌制。
茄子丁与腌制好的肉馅搅拌，基本不用加盐，加玉米油适量，葱花适量，也可加适量姜丝，搅拌均匀。
包制
将烫面和死面揉在一起，揉匀，分成剂子。
擀皮，包成包子或面包的形状。
蒸制
包包子的同时蒸锅加水烧开，放入包子，蒸十分钟左右即可。
煎制（可选）
将茄子切成约1.5厘米厚的片，在平底锅中加热橄榄油。
在碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
在另一个碗中，放入适量的面粉，以及面包糠。
将茄子片沾上面粉，然后在鸡蛋混合物中涂抹均匀。
取出涂抹了鸡蛋的茄子片，把它们放入面包糠中，均匀涂抹面包糠。
将涂抹了面包糠的茄子片放入加热的橄榄油中煎炸，煎至两面金黄。
用厨房纸巾吸去多余的油，完成后可以蘸番茄酱或其他喜欢的酱汁享用。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的茄子面粉面包!