可口开胃凉菜怎么做

凉拌黄瓜

黄瓜洗净，拍一拍，切一切。

加入蒜末、辣椒、醋、生抽、香油，拌匀即可。

凉拌木耳

木耳泡发，焯水后撕成小朵。

加入蒜末、辣椒、醋、生抽、香菜和香油，拌匀。

凉拌海带丝

海带丝洗净，切段，焯水。

加入蒜末、辣椒、醋、生抽、香油，拌匀。

凉拌土豆丝

土豆切丝后泡在清水里去掉淀粉，焯水后过凉。

配上辣椒油、香醋、蒜末、生抽，拌匀后撒上一把香菜。

凉拌鸡胗

鸡胗切薄片，焯水后加葱姜料酒去腥。