干贝虾仁炖汤怎么做

虾仁干贝鲜蔬芙蓉汤

用料：西红柿丁、去皮黄瓜丁、去皮胡萝卜丁、虾皮、鸡蛋、干贝、玉米油、新鲜的虾仁、盐、胡椒。

做法

1. 锅中倒油，下入虾皮和干贝炒香。

2. 加入番茄、青瓜、胡萝卜丁以及虾仁，倒入清水，大概四碗水的量，大火煮开，转中火煮10分钟。

3. 再开大火让汤保持沸腾状态，将鸡蛋快速拌匀，倒入沸腾的汤水中，用勺子快速转动，再煮两分钟。

4. 下入盐和胡椒，芹菜碎调味即可。

干贝虾仁白萝卜汤

用料：干贝、虾仁、白萝卜、姜片、葱段、橄榄油、盐、生抽。

做法

1. 干贝虾仁洗净，稍微泡发几分钟。白萝卜洗净去皮，切小滚刀，放入凉水中浸泡（去味）。

2. 点火，砂锅烧热，放橄榄油，放入姜片、葱段，小火煸香。

3. 放入虾仁干贝，继续煸炒1分钟。

4. 放入沥干水分的白萝卜，继续煸炒，火力稍微调大一点。

5. 煸炒出水份后，加入盐、生抽，继续煸炒。

6. 煸炒干水份，加入热水，中小火炖煮20分钟左右。淋上香油，撒上葱花，即可。

干贝虾仁豆腐汤

用料：虾仁、干贝、豆腐、生姜、料酒、鸡精、盐、青蒜、鸡蛋清。

做法

1. 将虾仁剥除壳，用刀背拍开，加入少许料酒和盐，腌制片刻。

2. 干贝泡软切丝备用。豆腐切成小块。生姜切成片，青蒜切成末备用。

3. 锅中加入适量清水，将生姜片放入煮沸。

4. 加入豆腐块和腌制好的虾仁一起煮沸。

5. 倒入干贝丝，煮至豆腐熟透。

6. 撒入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀。

7. 在另一个容器中，将鸡蛋清打散并倒入锅中，搅拌均匀直至煮熟。

8. 最后撒上青蒜末，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食材和调料进行调整。希望这些做法能帮助你制作出美味的虾仁干贝汤。