怎样用菠菜做糕

菠菜蒸糕是一道健康又美味的传统中式点心，适合各个年龄段的人食用。下面是制作菠菜蒸糕的步骤和一些小贴士。

食材准备

新鲜菠菜：适量

鸡蛋：2-3个

水淀粉：适量

盐：适量

蒜末、小米辣、葱花：适量（用于调味）

生抽、辣椒油：适量（用于蘸料）

低筋面粉或面粉：适量

豆腐：适量（可选，增加细腻口感）

食用油：少许（用于刷模具）

酵母：适量（可选，用于发酵）

做法步骤

菠菜处理

菠菜洗净，焯水30秒后捞出，用冰水过凉，挤干水分后切成小段或碎末。

蛋液混合

鸡蛋打入碗中，加入少许水淀粉和盐，搅拌均匀。

将菠菜加入蛋液中，拌匀。

面糊准备

如果使用酵母，将其溶解在温水中后加入面糊中，搅拌均匀。