前一天晚上发面教程
前一天晚上发面的教程如下：
准备材料
耐高糖酵母粉5克
温水480毫升
普通面粉300克
泡打粉4克
鸡蛋2个
花生碎200克
芝士适量
白糖100克
盐2克
和面
将温水倒入盆中，加入5克酵母粉，搅拌均匀。
加入4克泡打粉和2克盐，继续搅拌。
加入100克白糖，化开后加入300克面粉，搅拌成无颗粒的糊状。可以用面粉筛子过滤面糊，使面糊更细腻。
发酵
盖上保鲜膜，将面糊放入冰箱冷藏室，温度保持在2-6摄氏度之间，发酵一晚上（约10小时）。
二次发酵
第二天早上，将冰箱中的面糊取出，放到温暖处发酵20分钟。
蒸制
在平底锅中加少许油，油热后舀上两勺面糊，慢慢滚满整个平底锅，开小火，盖上盖子蒸10-15分钟，直到面糊凝固且蓬松。