海螺清蒸怎么放
清蒸海螺的步骤如下：
准备海螺
将海螺放入盐水中浸泡，让它们吐净杂物。可以使用盐水浸泡一个晚上，期间要多次更换水，确保海螺吐尽所有污物。
用刷子将海螺壳表层刷洗干净，注意要彻底清洁每一个部位。
准备蒸锅
锅中加水，放入葱段和姜片，也可以放上篦子以支撑海螺。
蒸海螺
将洗净的海螺摆放在蒸锅的蒸帘上，注意将海螺的口朝下放置。
盖上锅盖，大火烧开，然后转中小火蒸10-15分钟。具体时间根据海螺的大小和蒸锅的火力调整。
处理海螺肉
蒸好的海螺取出，挑出螺肉，去掉苦胆。苦胆不去掉会影响口感。
如果螺肉较难取出，可以用牙签轻轻扣出，注意不要破坏螺肉。