清蒸牛骨头做法

清蒸牛骨是一道美味的中式菜肴，以下是一种简单的做法教程：

材料

牛尾骨 600克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

白胡椒粉 少许

八角 2个

花椒 数粒

桂皮 1块

香叶 2片

小茴香 一点点

肉蔻 1个

胡萝卜 1根

白萝卜 1个

做法步骤

准备配料

将牛尾骨清洗干净，泡入血水中2小时，然后倒掉血水，重新放入冷水中。

加入姜片、葱段和料酒，焯水去除血沫。

炖煮

将焯好水的牛尾骨放入电压力锅中。

加入白萝卜、胡萝卜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香和肉蔻。

倒入适量温水，选择炖肉或煲汤键进行炖煮。

调味

炖煮完成后，根据个人口味加入白胡椒粉和盐进行调味。

享用

将蒸好的牛骨汤盛入碗中，可以撒上葱花或香菜作为装饰。

小贴士

牛尾骨焯水可以去除腥味和杂质，使汤品更清澈。

使用电压力锅可以缩短炖煮时间，使牛骨更软烂。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

希望这个教程能帮助你做出美味的清蒸牛骨!