肉末木耳胡萝卜

材料：

干木耳50克

胡萝卜1根

瘦猪肉150克

生姜3片

大蒜3瓣

食盐适量

生抽适量

植物油适量

做法：

1. 将干木耳提前用温水泡发，洗净撕成小朵。

2. 胡萝卜去皮切成薄片，瘦肉切片，生姜、大蒜切末备用。

3. 锅中烧热油，下入生姜、大蒜末爆香，再加入肉片翻炒至变色。

4. 加入胡萝卜片继续翻炒，待胡萝卜变软后加入木耳，调入适量生抽和食盐调味。

5. 最后翻炒均匀，炒至熟透即可出锅。

这道菜色香味俱佳，既可作为家常菜，也可在大雪后作为一道营养丰富的滋补佳肴。