炒豆角炒扁豆角玉米

炒豆角炒扁豆角玉米的步骤如下：

准备食材

主料：扁豆角350克，玉米适量。

辅料：油适量，盐适量，葱适量，卤子适量，酱油适量。

处理食材

把扁豆角摘好洗干净，用手掰成小段或丝。

玉米提前掰成玉米粒。

焯水

锅中加水烧开，放入豆角焯水1-2分钟，去掉豆角的生味。

炒制

炒勺中加入葱花炝锅。

倒入焯好水的豆角和玉米粒。

加入适量的酱油、盐、卤子（可选）和少许白胡椒粉（可选）。

大火快速翻炒2-3分钟，保持锅中温度，使豆角和玉米均匀受热。