猪油炸莲藕
猪油炸莲藕是一道美味的家常菜，其做法如下：
准备材料
莲藕 300克
猪肉末 100克
香菇 50克
葱、姜、蒜 适量
盐、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉 适量
淀粉、面包粉 适量
鸡蛋 1个
油 适量
处理莲藕
莲藕去皮洗净，切成厚片，每片厚片中间划一刀，但不要切开。
准备肉馅
将猪肉碎、姜末、葱花放入大碗中，加入盐、生抽、香油搅拌均匀成馅。
裹上面糊
取适量肉馅，填入藕片中间。准备另一个碗，打鸡蛋，然后倒入适量面粉和面包粉，搅拌均匀成面糊。
将肉馅藕片放入面糊中，均匀地盖上一层面糊。