可乐红烧肉炒年糕

可乐红烧肉炒年糕是一道结合了传统红烧肉和年糕的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：

主要材料

五花肉 400克

年糕 150克

豆角 150克

白糖 35克

花椒 3克

八角 3克

老抽 5克

料酒 5克

水发木耳 30克

桂皮 2克

做法步骤

准备工作

五花肉切成块，焯水去血沫。

年糕切成小块，用开水焯一下，去除多余的淀粉。

豆角洗净，水发木耳洗净切片。

炒制过程

锅置火上，烧热油，倒入白糖，小火慢慢融化成红色糖色。

将焯水后的五花肉块倒入锅中，翻炒至表面微黄。

加入老抽、蚝油、花椒、八角、姜片、桂皮和料酒，继续翻炒均匀。

倒入适量的开水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火慢炖1小时。