洋葱土豆西兰花虾仁

洋葱土豆西兰花虾仁是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面我将详细介绍这道菜的食材准备、制作步骤以及调味方法。

食材准备

西兰花：1颗（约300克）

虾仁：200克（新鲜或冷冻均可）

大蒜：3瓣

生姜：1小块

洋葱：1个（可选，增加风味）

土豆：1个（可选，增加口感）

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：1汤匙

食用油：适量

淀粉：1茶匙（用于腌制虾仁）

制作步骤

准备西兰花

将西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，以保持其清脆口感。

准备虾仁

如果使用冷冻虾仁，提前将其解冻。