胶原蛋白菜谱

鱼皮卷

材料：新鲜鱼皮500克，葱姜蒜各少许，花椒10粒，干辣椒5个

步骤

鱼皮洗净切条，用盐腌制15分钟去腥

锅中放油烧至7成热，下鱼皮炸至金黄酥脆，捞出控油

另起锅，爆香葱姜蒜，加入花椒和干辣椒炒出香味

倒入鱼皮翻炒均匀，加2勺生抽、1勺醋调味

最后撒上葱花和芝麻，卷成卷即可食用

红烧猪蹄

材料：猪蹄1000克，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮1小块

步骤

猪蹄洗净放入冷水中，加姜片煮沸5分钟去血水

锅中放油烧热，下猪蹄煎至表面金黄

加入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，倒入2勺料酒去腥

加入3勺生抽、2勺老抽上色，再加热水没过猪蹄

大火烧开后转小火炖1.5小时至软烂入味

最后大火收汁，撒上葱花即可

芒果布丁

材料：芒果2个，淡奶油200ml，吉利丁粉10克，糖50克

步骤

芒果去皮去核后打成泥状备用

吉利丁粉用冷水泡发5分钟

淡奶油加糖小火加热至糖溶解，不要煮沸

加入泡发好的吉利丁粉搅拌均匀

将芒果泥和奶油混合，倒入模具中

放入冰箱冷藏2小时以上至凝固即可

豆腐皮卷

材料：豆腐皮10张，猪肉馅200克，香菇50克，胡萝卜1根

步骤

香菇泡发后切碎，胡萝卜切丁备用

猪肉馅加入1勺生抽、1勺料酒、少许盐和胡椒粉搅拌均匀

将豆腐皮铺平，卷入肉馅和蔬菜，卷成卷状

用牙签固定，放入蒸锅中蒸15分钟至熟透即可

冰糖银耳汤

材料：银耳15g，红枣、南瓜、糯米粉、冰糖、蜂蜜适量

步骤

银耳提前用冷水泡发，撕成小块

加水小火煮至浓稠，加入冰糖和枸杞再煮5-10分钟

碗中放入糯米粉，加入蜂蜜和适量水，和成面团

将面团塞入去核的红枣中，南瓜去皮挖成小球

将南瓜球和红枣一同放入银耳汤中煮至熟透即可

酱香虎皮鸡爪

材料：鸡爪适量，大蒜几瓣，生抽、老抽、冰糖、八角和香叶适量

步骤

鸡爪煮熟后冷水冲泡，炸至表皮起皱

加入生抽、老抽、冰糖、八角和香叶炖煮，让鸡爪充分入味

黄豆炖猪蹄

材料：猪蹄一只、黄豆适量、姜片几片、盐适量

步骤

猪蹄洗净剁块，焯水后捞出备用

黄豆提前泡发，与猪蹄、姜片一同放入砂锅中

加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖至猪蹄软烂

加盐调味即可

这些菜谱不仅美味可口，而且富含胶原蛋白，有助于滋养肌肤、增强体力和保持皮肤弹性。建议经常食用这些富含胶原蛋白的食物，以达到美容养颜的效果。