木耳大枣凉菜

木耳大枣凉菜是一道营养丰富且美味的凉菜，结合了木耳的爽脆和红枣的甘甜，具有多重健康益处。以下是制作木耳大枣凉菜的步骤和所需材料：

材料

黑木耳：适量

红枣：适量

葱姜：适量

冰糖：适量（根据个人口味添加）

其他调味料：如盐、鸡精等（可选）

制作步骤

准备食材

黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片或小块。

红枣洗净后去核，切成两半或四分之一。

葱姜洗净后切碎备用。

炒制

锅内放油加热，放入葱姜末爆香，为凉菜增添香气。

将泡发好的黑木耳和红枣放入锅中，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量冰糖，继续翻炒至冰糖融化，使木耳和红枣充分吸收糖分。

调味

根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀，使凉菜味道更加丰富。

装盘

将炒好的木耳大枣盛出，装盘即可享用。