肉丝木耳菠菜的介绍
肉丝木耳菠菜是一道 色香味俱全的凉菜，主要食材包括猪肉、木耳和菠菜。以下是这道菜的详细介绍：
所需食材
主料：猪肉（一般选用瘦肉）
辅料：木耳、菠菜、葱姜
调料：盐、味精、鸡粉、糖、料酒、水淀粉、食用油
制作步骤
1. 猪肉洗净后切片，上浆。
2. 木耳发好后去根，适当改小一些备用。
3. 菠菜洗净，去根，切段，用开水焯好备用。
4. 葱姜切末备用。
5. 锅中放油，5成热时下入葱姜炒香。
6. 下入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒。
7. 入木耳炒熟后加盐、味精、鸡粉、糖调味。
8. 下入菠菜炒匀后勾薄芡即成。