白菜鸡肉木耳洋葱

白菜鸡肉木耳洋葱是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

洋葱：2个

鸡肉：三黄鸡四分之一只或鸡胸肉240克

木耳：两小把或8朵

大葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

盐：适量

酒：适量

酱油：适量

花生油：适量

鸡精（可选）：2克

胡椒粉（可选）：1克

淀粉（可选）：4克

水：适量

红辣椒（可选）：2个

青辣椒（可选）：1个

花椒（可选）：5粒

生抽（可选）：1勺

醋（可选）：1勺半

白糖（可选）：大半勺

香油（可选）：小半勺

制作步骤：

木耳泡发：

提前一小时将木耳泡发，然后用手撕成小块备用。

鸡肉处理：

将鸡肉清洗干净后剁成块，用姜片、蒜粒、盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

洋葱切块：

将洋葱去皮后切成块状。

炒鸡肉：

热锅下油，将腌制好的鸡块、姜片和蒜粒放入锅中爆炒至微黄，然后加入木耳继续翻炒。

加水炖煮：

加入适量的水，然后加入洋葱块，小火炖煮至洋葱变软。

调味：

加入酱油、葱段、盐、鸡精（可选）和胡椒粉（可选）进行调味，最后勾芡（可选）。

出锅：

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

炒鸡肉时火候要掌握好，避免炒得过老。

洋葱木耳炒鸡是一道营养搭配全面的菜肴，适合各个年龄段的人食用。

如果喜欢酸甜口味，可以在最后调味时加入一些醋和白糖。

这道白菜鸡肉木耳洋葱色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。