牛排上放西兰花

将西兰花放入牛排中是一种营养均衡且美观的烹饪方式。以下是一种常见的做法：

食材准备

牛排

西兰花

生抽

淀粉

蚝油

黑胡椒

盐

食用油

做法步骤

准备牛排

将牛排切成块状或条状，加入一勺生抽、一勺淀粉、少许黑胡椒抓拌均匀。

加入一勺食用油，腌制30分钟。

准备西兰花

西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中焯水一分钟左右，捞出沥干水分。

煎牛排

锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的牛排，两面各煎一分钟左右至变色。

加入西兰花

将焯好水的西兰花放入锅中，加入一勺蚝油、少许生抽和黑胡椒，翻炒均匀后出锅。

小贴士

腌制牛排时加入食用油可以使肉质更加嫩滑。

焯水西兰花可以去除草酸，使其口感更佳。

煎牛排时火候要掌握好，避免煎得过老。

营养与美观

西兰花富含维生素C和膳食纤维，与牛排的高蛋白内容相结合，既美味又健康。

西兰花在牛排上的摆放也能增加菜品的视觉效果，使其更具吸引力。

通过以上步骤，你可以制作出一道营养丰富、口感美味的西兰花牛排。希望这个方法对你有所帮助!