鳕鱼芹菜炒熟
要制作一道美味的鳕鱼芹菜炒熟菜肴，您可以按照以下步骤操作：
材料准备
鳕鱼 450克
芹菜 1把
盐 适量
糖 半匙
淀粉 20克
姜 3-4片
蒜 4瓣
葱 1小段
黑胡椒粉 1.5勺
生抽 1.5勺
油 20克
花椒 1把
干辣椒 1把（可根据口味调整）
制作步骤
准备食材
芹菜洗净，切段；鳕鱼切段，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。
炸鳕鱼
锅中倒入油，加热至四成热，将鳕鱼片裹上一层薄淀粉下锅煎至两面金黄，捞出备用。
炒香调料
锅中留底油，爆香葱姜蒜和干辣椒、花椒。
炒蔬菜
将芹菜段倒入锅中，翻炒至断生。