芹菜拉长焖饭

芹菜拉长焖饭是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

芹菜：2根

大米：1杯

葱：1根

蒜：2瓣

盐：适量

味精/鸡精：适量（可选）

十三香：适量（可选）

辣子面：适量（可选）

碱面：少许

油：适量

处理芹菜

将芹菜洗净，放入水中加两勺盐，浸泡10分钟，多清洗几次，捞出控干水分。

没有水分的芹菜切末，切好以后装碗，放一点碱面，少喷一点油，搅拌均匀。

拌面粉

拌面粉，少量多次地拌，拌散以后就可以了，装容器。

蒸制

将拌好的芹菜末放入蒸碗中，中间拨开，然后上锅蒸，大火蒸20分钟，时间到开锅，取出倒入碗中。