青椒炒芹菜蘑菇

青椒炒芹菜蘑菇是一道色香味俱全的美味佳肴，做法如下：

准备食材

青椒：1个，洗净后切成条状或片状。

芹菜：1根，洗净后切成段或条状。

蘑菇：100克，洗净后切成片或条状。

大蒜：2-3瓣，切成末。

生姜：1小块，切成末。

盐：适量。

生抽：1汤匙。

料酒：1汤匙。

鸡精或味精：少许（可选）。

食用油：适量。

烹饪步骤

锅中倒入适量的食用油，油温五成热时，下入切好的大蒜末和生姜末，用中小火煸炒出香味。

将切好的蘑菇片下锅，大火快速翻炒，直至蘑菇表面微微焦黄，散发出浓郁的香气。

当蘑菇炒至七八成熟时，加入切好的青椒，继续大火翻炒。

青椒炒至断生后，加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

最后，加入少许鸡精或味精调味，根据个人口味调整。

将切好的葱花撒入锅中，快速翻炒几下，让葱花的清香与菜肴充分融合。

待所有食材都炒至熟透，出锅前可以尝一下味道，根据需要调整盐和鸡精的用量，确保味道适中。

将炒好的青椒炒蘑菇盛出，装盘即可。

小贴士：

青椒很容易熟，所以炒几分钟就可以了。

蘑菇炒久一点可以保证熟透，口感更佳。

可以根据个人口味加入适量的豆豉酱或其他调味料，增加菜肴的风味。

希望你能成功制作出这道美味的青椒炒芹菜蘑菇!