胡萝卜海鲜菇炖鸡汤

胡萝卜海鲜菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜：1根

鸡肉：半只（建议使用土鸡）

海鲜菇：1包

冬菇：5朵

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

枸杞：适量

红枣：适量

薏仁米：适量（可选）

百合：适量（可选）

当归：适量（可选）

步骤

准备材料

鸡肉清洗干净，斩成小块。

胡萝卜去皮，切成小段。

香菇去蒂，用清水清洗干净表面污渍，再泡发20分钟。

生姜拍碎，大葱切成段。

焯水处理

锅里放入适量的清水，放入生姜、大葱、料酒，煮开。

把鸡肉放入水中过一遍，捞出控水。

炖煮

鸡肉转入砂锅中，放入胡萝卜、冬菇等。

注入适量的清水，大火煮开。

转小火焖煮40分钟。

加入其他食材

慢煲1小时以后，把洗净的海鲜菇、红枣、枸杞都一起放入进鸡汤内，小火慢煲15分钟时间。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

完成

汤品煮至所有食材熟烂，味道浓郁即可出锅。

小贴士

鸡肉焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清澈。

使用砂锅或高压锅可以更好地保持汤品的鲜味和营养。

根据个人口味，可以适当添加其他药材和调料，如枸杞、红枣、薏仁米等，增加汤品的营养价值和口感。

这样一道美味的胡萝卜海鲜菇炖鸡汤就完成了，适合全家一起享用。