羊肉片儿童做法

清炒羊肉片

食材：羊里脊300克、青椒2个、洋葱1个、生姜3片、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐1小匙、白胡椒粉适量、淀粉1小匙、香油少许。

做法：

羊肉切薄片，用料酒、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

青椒和洋葱切丝，大蒜和生姜切末。

热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味，然后放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中再加少许油，放入洋葱和蒜末炒香，然后放入青椒条翻炒，最后加入炒好的羊肉片，加生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

孜然羊肉片

食材：羊肉500克、香菜少许、孜然两小勺、油适量、洋葱一个、辣椒粉少许、盐少许、料酒两勺、干辣椒少量。

做法：

羊肉片放料酒焯水，捞出冲水装盘备用。

锅中加油，烧热后下干辣椒和孜然爆香，再放入羊肉煸炒至无水分，加盐和洋葱继续煸炒。

最后放香菜出锅。

炖煮羊肉

食材：小孩羊肉块500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、辣椒粉适量、食用油适量。

做法：

羊肉块洗净，放入锅中加水煮沸，去掉浮沫后捞出备用。

锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，加入羊肉块翻炒均匀，倒入料酒去腥。

加入生抽、盐、白胡椒粉和辣椒粉，炒匀后加水煮沸，盖上锅盖小火炖煮约1小时，直到羊肉块变得柔软熟透。

汤汁收浓时关火，装盘即可。

快速炒制羊肉片

食材：羊腿肉300克、大葱切成滚刀块或斜段、生姜切片、淀粉适量、食用油适量、酱油、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

羊肉切片，用酱油、料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

锅中加油，大火烧热至七八成热，下入腌制好的羊肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，下入大葱和姜片，大火快速翻炒，炒出葱香和姜香。

将炒好的羊肉重新倒入锅中，快速翻炒均匀，根据个人口味加盐调味，如需汤汁浓稠可淋入少许水淀粉勾芡。

这些做法都注重羊肉片的鲜嫩口感和营养保留，同时也考虑到了孩子的口味和接受度。可以根据孩子的喜好选择合适的做法尝试。