油炸蒜泥茄子的做法

油炸蒜泥茄子的做法如下：

材料准备

茄子2根

蒜1个

香油少许

醋适量

鸡精、盐、糖、味精少许

油适量

制作步骤

将茄子洗净，切成四刀但不切断。

锅内放油，油温7成左右，将茄子放入油中炸至内部变成金黄色。

茄子炸好后放入盘中，将醋、香油、鸡精、味精、盐、蒜泥调成汁，倒在茄子上，等待2分钟即可。

这样，一道美味的油炸蒜泥茄子就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量。