金针菇胡萝卜蒸肉

金针菇胡萝卜蒸肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：胡萝卜金针菇肉丸子

食材 ：瘦肉、胡萝卜、金针菇、蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉。

步骤

将瘦肉剁成肉馅，放入大碗中。

金针菇切去老根，切成3段；胡萝卜去皮切成小段。

将金针菇和胡萝卜放入肉馅中，加入生抽、蚝油、盐拌均匀。

加入淀粉，搅拌至粘稠。

手揉成丸子，摆放在盘中，上蒸锅蒸15分钟。

平底锅内放油，炒蒜末，加清水、生抽、勾芡，浇在蒸好的丸子上即可。

方法二：蒸金针菇胡萝卜

食材：

金针菇、胡萝卜、蚝油、盐、生抽、蒜头、红椒、青椒。

步骤

金针菇泡发沥干，胡萝卜切条。

蒜头切末，红椒和青椒切末。

水烧开后放入金针菇和胡萝卜蒸10-13分钟。

另起锅热油，放入姜蒜青红椒炒，加生抽、蚝油，淋在蒸好的菜上。

方法三：金针菇胡萝卜蒸肉

食材：

金针菇、瘦肉、胡萝卜、香葱、花生油、蚝油、鸡粉、生抽。

步骤

金针菇洗净，胡萝卜切小丁。

瘦肉打成肉末，放入胡萝卜丁中。

加入蚝油、鸡粉、生抽、香葱，拌匀后上锅蒸15分钟。

方法四：蒜蓉胡萝卜蒸肉

食材：

肉末、胡萝卜、香油、蒜末。

步骤

胡萝卜挖空备用，鸡胸肉打成肉末。

肉末放入胡萝卜中，上锅蒸15分钟。

出锅后淋上香油和蒜末。

方法五：金针菇蒸肉片

食材：

肉片、金针菇、蚝油、酱油、蒜末、葱花、玉米淀粉、胡椒粉、生姜。

步骤

瘦肉切片，加酱油、蚝油、玉米淀粉、胡椒粉、生姜抓拌，腌渍10分钟。

金针菇铺底，摆上肉片，撒蒜末，大火蒸10分钟。

出锅后淋上酱油海鲜捞汁，撒葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整蒸制时间以达到最佳口感。