青椒馅饺子的青椒用盐吗

在制作青椒馅饺子时， 青椒需要用盐。具体做法如下：

焯水：

将青椒洗净后放入开水锅中焯水，焯水时间不要太长，开锅煮一分钟左右就可以捞出来。焯水可以去除青椒的涩味和苦味，同时保持其颜色翠绿。

挤水分：

焯水后的青椒需要挤去多余的水分，可以用手轻轻挤压或用厨房纸巾吸干。

调味：

在青椒中加入适量的盐进行腌制，腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制2-3小时，以便青椒充分入味。

和面：

在制作饺子皮时，可以用青椒汁代替部分水来和面，这样可以使饺子皮更有弹性，并且带有淡淡的青椒香味。

包馅：

在包馅时，将腌制好的青椒和其他馅料一起搅拌均匀，注意不要放太多盐，以免饺子皮过咸。

综上所述，青椒馅饺子在制作过程中确实需要使用盐，但要注意不要放太多，以免影响口感。