鲜青椒牛杂做法

做法一

用料：牛杂180克，青椒一个，洋葱一小，油适量，盐适量，黄酒适量，白糖少许，蚝油少许。

步骤：

1. 准备一包熟的牛杂。

2. 锅内油烧热，牛杂放入锅内煸炒。

3. 放一些黄酒去腥，煮一会然后把牛杂盛出来。

4. 洋葱放入油锅翻炒。

5. 牛杂也放进去一起炒。

6. 然后放入青椒丝。

7. 放入盐，蚝油，白糖调味。

8. 翻炒均匀入味即可出锅。

9. 装盘，一盘香气扑鼻的牛杂就炒好了。

做法二

用料：牛杂500克，青辣椒4个，干红辣椒3个，姜10克，皮牙子100克，植物油适量，盐适量。

步骤：