怎么点小青菜

小青菜可以通过多种方式烹饪，以下是一种简单又美味的做法：

材料

小青菜一把

大蒜2瓣

蚝油1勺

生抽半勺

白糖少许

食用油适量

盐适量

步骤

准备食材

将小青菜择洗干净，沥干水分备用。

大蒜去皮切成末。

调制酱汁

在小碗中加入1勺蚝油、半勺生抽、少许白糖和半碗温水，搅拌均匀备用。

焯水

烧开一锅水，加入少许盐和几滴食用油，放入洗干净的青菜，焯水1分钟。

用筷子夹出青菜，盘中摆好。

炒制

另起锅，倒入少许油烧热，下蒜末炒出香味。

倒入调好的蚝油酱汁，煮开后调小火稍煮至汤汁粘稠。

将煮好的汤汁连同蒜末盛到青菜上即可。

小贴士

焯水：焯水可以去除小青菜的涩味，使其更加鲜嫩。

调味：根据个人口味，可以适量调整盐、糖和蚝油的比例，以达到最佳口感。

火候：炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致汤汁烧干，影响口感。

通过以上步骤，你可以轻松做出一道色香味俱全的小青菜。希望这个方法对你有所帮助!