菠菜粉丝汤放花生米

菠菜粉丝汤中加入花生米是一种非常受欢迎的做法，它能够增加菜肴的香脆口感和层次感。以下是一种常见的做法：

准备食材

菠菜：适量

粉丝：适量

熟花生米：适量

大蒜：适量

干辣椒：适量

白芝麻：适量

白糖：适量

鸡精：适量

生抽：适量

米醋：适量

蚝油：适量

食盐：适量

香油：适量

辣椒油：适量

处理食材

菠菜洗净，切段，用开水焯30秒，捞出过冷水，攥干水分。

粉丝用开水烫下，泡10分钟左右，捞出过冷水，控干水分。

熟花生米可以用手轻轻敲碎，或者用擀面杖轻轻压碎，但不要压得太碎，保持一些完整的形状。

拌制

在一个大碗中，放入焯好水的菠菜、泡好的粉丝和熟花生米。