排骨牛排炖汤

牛肉排骨汤是一道营养丰富且美味的汤品，适合秋冬季节食用。以下是一种常见的牛肉排骨汤的做法：

材料

牛肉块：500克

排骨：500克

姜块：3片

葱段：2根

香菜：适量

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

步骤

准备食材

牛肉块洗净后切成小块，排骨焯水去血水。

炖煮

汤锅加入清水，放入牛肉块和排骨，大火烧开后撇去浮沫。

加入姜块、葱段、少许料酒调味，转小火炖煮2到3个小时，直到牛肉和排骨变得十分烂糯。

调味

炖煮期间可以适时加入盐、胡椒粉进行调味，根据个人口味添加。

收尾

烧至最后，撒上香菜叶即可。

小贴士

炖煮牛肉排骨汤的时间要足够长，以保证牛肉和排骨都能变得软糯入味。

根据个人口味的不同，还可以根据实际情况适量加入其他调料，如姜片、料酒等，以增加汤的风味。

如果喜欢清淡口味，可以省略八角、桂皮等香料，甚至不需要生姜，这样炖出来的汤更加清爽不腥膻。

希望这个做法能帮助你炖出一锅美味的牛肉排骨汤。