西兰花芙蓉虾仁做法

西兰花芙蓉虾仁是一道清淡营养又美味的菜肴，以下是详细的做法：

所需食材

西兰花 1颗

大虾 250克

大蒜 3瓣

生姜 1块

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

盐 适量

胡椒粉 少许

淀粉 适量

食用油 适量

红椒 半个（切丝）

清水 50ml（勾芡用）

做法步骤

准备食材

西兰花切成小朵，用清水洗净。

大虾去壳去虾线，洗净后腌制15分钟，加入料酒、胡椒粉和淀粉。

大蒜切末，生姜切片。

红椒切丝。

焯水西兰花

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1-2分钟，至颜色变翠绿且断生，捞出过凉水，沥干水分备用。