宁波大芋头储存方法保鲜
宁波大芋头可以通过以下几种方法进行储存以保持保鲜：
室温保存
将芋头放置在通风干燥的地方，避免受潮和阳光直射，可以保持较长时间的新鲜度。但室温较高或空气湿度大时，容易导致芋头变质。
冷藏保存
将清洗干净的芋头放入保鲜袋中，存放在冰箱的冷藏室内。冷藏可以延长芋头的保鲜期至少一个星期，但需要注意芋头容易吸附异味，应避免与其他有异味的食物一起存放。
晾晒干芋头
将芋头去皮、切成小块或薄片，晾晒至完全干燥后存放。干芋头可以保存较长时间，但同时也会失去部分营养。
真空包装保存
将清洗干净、去皮后的芋头切成适当大小，然后进行真空包装，可以将保鲜时间延长至一个月以上。但这种方法需要专门的真空包装机。
冷冻保存
将芋头削皮后切成片或块，放入密封袋中，存放在冰箱的冷冻室内，可以保存至少半年以上。但芋头冷冻后口感会变得柔软，烹饪时需注意火候。
挂藏
把个头均匀的芋头用草绳捆绑起来，挂到室内即可。这种方法简单容易，但适合贮藏量小的情况。